Spaghetti alla carbonara vegani

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Gli spaghetti alla carbonara vegani sono una variante gustosa e facile da preparare del piatto tradizionale. Scopri la nostra ricetta e delizia il tuo palato!

Ingredienti:

  • 300g di spaghetti
  • 200g di tofu
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie
  • 1/2 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1/2 tazza di latte vegetale
  • Sale e pepe q.b.
  • Prezzemolo tritato per guarnire

Procedimento:

  1. In una padella, rosolate la cipolla e l’aglio tritati con l’olio extravergine di oliva.
  2. Aggiungete il tofu precedentemente frullato in un mixer con il lievito alimentare in scaglie.
  3. Mescolate il composto con il latte vegetale fino ad ottenere una crema omogenea.
  4. Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente e uniteli alla crema di tofu nella padella.
  5. Mescolate bene e cuocete per qualche minuto. Aggiungete sale e pepe a piacere.
  6. Servite gli spaghetti alla carbonara vegani caldi e spolverati con prezzemolo tritato.